Pour nous, les démarches privilégiant l’huile de coudes aux intrants, dynamisent la Vie. Nous détestons soumettre l’esprit de nos sens à la noirceur de la chimie lourde. Elle assomme après nous avoir abusés. Aussi, nous privilégions depuis 2006 des vins qui véhiculent plus d’énergies qu’ils ne nous en prennent. Une viticulture libératrice et lumineuse aux accents subtils et naturels de la biodynamie semble être pour nous l’unique véhicule vers l’extase joyeuse et la béatitude silencieuse.
PIERRE BIRLICHI
PIERRE LAFORGUE
